不锈钢设备和管道的清洗与灭菌
设备和管道的清洗与灭菌是生物工业生产和实验研究的基础性工作,也是提高产品质
最关键的技术措施。清洗和灭菌的目的就是要尽可能地去除生产过程中管道及设备内壁生
的污物,消除腐败微生物对生物工业生产和实验研究的威胁。因此,对设备、管道的卫生要
十分严格,做好清洗与灭菌工作非常必要。
这是因为:
①生物工业加工设备和管道的清洁无可使潜在的污染危险降到最低限度。例如,培养基贮罐、发酵罐中的残留组分会成
为杂菌良的营养源,它们可利用此营养源迅速繁殖,这样在下一次使用时,就会极大增加发酵染菌的险,使产品的品质、质量难以保证。
②保证一定的卫生要求。在许多行业,特别是与人的生息息相关的一些产品(食品、药品、饮料等）,几乎各个国家都有相应的法规、标准来保证产质量。
设备、管道若清洗消毒不严格,则富含营养物质的发酵液的残留易导致杂菌感染,进而生以下问题:
①杂菌大量消耗营养基质和产物,使生产效率和收率下降;
②杂菌及其代谢产会改变发酵液的物化及流变特性,妨碍产物的分离纯化;
③杂菌可能会直接以产物为基质,而造成产物生成量锐减而导致发酵失败。由此可见,设备、管道的彻底清洗与灭菌是十分重要的。除此之外,还应注意设备外部的
清洗。
通常,发酵培养液等往往易泄漏到设备外部,故必须保持设备外部和管路外壁的清洁应及时清洗除去会引起污染的泄漏营养物质。
以上就是
祥派机械给大家分享的不锈钢设备和管道的清洗与灭菌。
